→　「さいたまヨーロッパ野菜研究会」さんの

野菜です♪

「ゴルゴ」

と言う渦巻きビーツ♪

「生」でスライスしていただいたり・・・

ちょっと泥臭くなるのが玉にキズですが・・・

加熱すると、ほっくりとした食感になり・・・

驚くほど甘くなります♪

皮ごと茹でてから皮をむくと・・・

まるで「渦巻き飴」のようでキレイです♪

「フリアリエッリ」

イメージとしては日本の「菜花」です♪

ちょっと「苦味」のあるのが特徴♪

サッと湯がいてから、ニンニクと一緒に

オリーブオイルでソテー♪

味付けは塩＆コショウ♪

茎がシャキシャキしていました♪

「ファーベ」

生食出来るという「ソラマメ」♪

残念ながら青臭くって生では食べられませんでしたが・・・

「サヤ」ごとトースターで焼いて頂きました♪

期待が大きすぎたからでしょうか？

さほど・・・です。（汗）

「カーリーケール」

栄養価が非常に高く・・・

今注目株の野菜です♪

ちょっと葉は固めですが・・・

苦味もなく生で美味しくいただけます♪

と言うよりは、栄養をそのまま摂るには

生がおススメ♪

「リトルジェムレタス」

色が美しいレタスです♪

「トロペア」

と言う「赤玉ねぎ」♪

辛味が無いというけれど・・・

私にはしっかりと辛く感じました♪

甘味はあります♪

「ミックスビーンズ」とマリネにしました♪

そして全てのヨーロッパ野菜が・・・

この「一皿」に・・・♪